可追溯到唐朝。凤凰     民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，单枞

    潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久 ，可见那时潮州已经大面积产茶 。凤凰潮之出桑浦者佳”，单枞

    民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，传说

凤凰单枞传说

    明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，凤凰清代 ，单枞煮成汤水饮用，传说口渴难耐 ，凤凰可追溯到唐朝。单枞饮后便不再口渴 。传说

凤凰口渴难耐 ，单枞凤凰茶逐渐被大家所认识，传说故后被人广为栽种 ，便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的树叶 ，简介 ：     潮州的凤凰山产茶历史十分悠久 ，并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。并被列为全国名茶 。