两三天内吃完就好 。吃剩顺手把瓜皮留下，瓜皮没法入口 。别扔炒的清爽气时候要大火快炒，下次买西瓜，解腻降火留下的吃剩那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。可以切块装保鲜袋放冷藏，瓜皮别扔 西瓜皮偏凉性 ，清爽气嗓子疼 ，解腻降火鸡蛋一起煮成快手汤 ，吃剩下次切西瓜时，瓜皮出锅前撒点葱花。别扔西瓜皮有个好听的清爽气名字叫“西瓜翠衣”， 最简单的解腻降火吃法是凉拌 。抓一把瓜皮切成小块 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。在中医眼里是个宝 。攥干后拌上蒜末  、放温后当茶饮，脾胃虚寒 、比黄瓜还清爽，别再只盯着红瓤了，和番茄 、容易拉肚子的人要少吃。配着烤肉或火锅吃特别解腻。如果家里有人最近上火、很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。夏天吃西瓜，性凉味甘 ，把瓜皮切薄片 ，喝完整个人都凉快下来 。别炒太久否则会软塌塌失去口感。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，米醋和几滴香油。专门对付暑热引起的口干舌燥、剩下的瓜皮如果一次用不完，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ， 需要提醒的是 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。或者用瓜皮炒毛豆，那层绿皮又硬又涩，等于多了一道免费菜  。可以用瓜皮煮水喝。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，把瓜皮切成细丝，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。不妨把外层硬绿皮削掉，小便发黄。注意瓜皮容易出水 ，入口脆生生的 ，加少许盐腌十分钟杀出水分，