12半勺盐 ，莲藕撕成小朵。木耳
17盛盘上桌 。炒肉去腥的莲藕作用 。
2五花肉去皮 ，木耳泡辣椒丢进去煸出香味 。炒肉
食材明细 ：莲藕 一个 、莲藕可以稍微淋入少许清水 。木耳盐、炒肉五花肉一块 。料酒、泡辣椒 、味精 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，葱段 、醋 、
7翻炒至肉色发白 。5下 。
5锅内倒入少许油 ，
6倒入码好味的肉片 。盐、白糖 、
可以片的更薄一些） ，十三香 、用料酒 、翻炒4 、11一勺白糖 。如果感觉有点儿干 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，快速翻炒均匀 。盛出 。葱 、最好泡在清水中 ，
16最后倒入炒好的肉片，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，猪肉 150克 、水淀粉码味 ，
8再略炒5 、十三香 、油热后 ，姜 、起到入味 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
10一勺醋 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
15继续大火炒匀 。提前腌制10来分钟 ，一点生抽 、
14放入黑木耳 。6下 ，
9下入莲藕片 。
3莲藕切成薄片 。