4 、无法最后成品可以再铺上葱蒜末 ，抗拒速冻肥牛片提前取出解冻 。辣诱鱼露大火煮开 。惑酸
5 、汤金
3 、针肥
9、无法
6、抗拒生姜3片 、辣诱蒜5瓣 、盐1/2匙 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，将切碎的葱末 、
2、
8 、
4、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、鱼露1匙（约15ML） 、千万不能煮久了 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，放入化冻后的肥牛片 ，这种辣椒酱口感清爽、肥牛片断生即可 ，浇上些热油 。白胡椒粉1/4匙 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。是保证口感的关键 。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，也很好吃 。将过滤后的汤倒回锅内 ，高汤一碗
做法：
1 、白胡椒粉 、姜末 、剪去根部 ，
5 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。
2 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，金针菇洗净 ，
3 、酸辣 ，和金针菇一起放入碗内即可 。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。料酒、
主料 ：肥牛片300克 、将金针菇铺在碗里备用 。否则煮老了口感就不好吃了 。
7、锅里烧热油 ，
灰灰小贴士 ：
1 、过滤掉汤里的料渣不用 。野山椒末20克、青红尖椒各2个、野山椒末放入锅内炒香。但不影响味道 。陈醋1/2匙 、入口渣太多 ，加入高汤或清水 ，料酒1/2匙 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。