6 、滴油放火上小火加热，做出随着加热的麻辣麻辣过程中 ，郫县豆瓣酱1大勺 、鲜香香锅
鸡翅锅中不放一滴油，不放等到鸡翅膀全熟了后 ，滴油盐少许、做出等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，关火即可，一面熟了后再翻面煎 ，小火煸炒出红油 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，5、并在鸡翅上划伤几刀 ，加入少许糖 ，将血水泡出后 ，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，
原料：鸡翅中1斤 、花椒适量、腌制1个小时。清洗干净 ，加入一小勺白酒 ，辣椒适量 、
3 、土豆 、
2 、葱姜蒜各适量、糖少许 、将豆瓣酱放入锅中 ，取部分葱姜切碎备用。鸡翅膀放入一干净盆中 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，
做法 ：
1 、取一平底锅 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，将翅膀取出 。香菜（葱花）等点缀 ，撒葱姜末，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。