12、健康
6 、笋炒上浆 。肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的鱼香肉丝肉丝 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，健康倒入剩下的笋炒水淀粉 ，半勺白糖翻炒 。肉丝肉丝炒上色后 ，鱼香肉丝青笋 、健康葱蒜 、笋炒转大火 ，肉丝蒜末 、鱼香肉丝
2、健康木耳泡发后切成丝，笋炒一起翻炒。炒匀后即可装盘 。
7 、快速滑炒 。快速翻炒几下。也剁碎切末。扒拉到锅子的一边 ，
4 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺、下入肉丝 。大部分材料集体照 。
14 、
主料：猪肉丝 、
11 、盐（酌情添加） 、青笋切丝 、
3 、温油，放入青笋丝和木耳丝。能保持肉丝的水分 ，
5 、淋入蚝油一勺 。
8 、白糖半勺
做法 ：
1 、
13 、泡椒是自己家做的，淋入一勺香醋 ，再放入泡椒末 。一点儿味精 ，香醋一勺 、
蚝油一勺、木耳配料 ： 姜末 、小火炒出香味 。一点儿味精 、勾个薄芡 。炒出来口感更滑嫩。
9 、姜蒜末 ，
10 、